土地

如果提起意大利，提起其众多著名产品之一，确切地说葡萄酒，那就不得不提到瓦尔波利切拉，那里除了以萃取维罗纳红色大理石闻名外，最出名的还是它的葡萄酒。每年维罗纳人和世界各地的餐桌都会因阿马罗尼Amarone，里帕索Ripasso及乐巧多Recioto卓越的葡萄酒产品而欢腾。
百年Ca’ Pigneto农庄位于迷人的风景和连绵起伏的群山之间，镶嵌在雄伟而沉静的Lessinia山脉中，仿佛触摸着天空。在这里，大自然的颜色和气味围绕着对葡萄种植和文化的科技和热爱，为三种类型的葡萄酒提供了生机和活力，这几款葡萄酒现如今仍处于世界级：阿马罗尼Amarone，里帕索Ripasso及乐巧多Recioto这些葡萄酒的生产要求特定土壤特征和近似地中海的温和气候，如同橄榄树的生存气候，才能从中获得浓稠美味的特级初榨橄榄油。瓦尔波利切拉的绿色山丘脱颖而出的特殊位置，健康的空气，肥沃茂盛的土壤，都是促进葡萄园种植的重要元素。瓦尔波利切拉的葡萄酒因其浓度而闻名于世，搭配世界各地的美食伴随着浓郁而亲切的口感，回味令人难忘。
瓦尔波利切拉地区早已为原始人所知，如富曼恩洞（以前叫Solinas岩棚）所证实，约七万年前由尼安德特人居住。
最早致力于酿造美酒的是阿鲁斯那蒂人，属于来自伊特鲁里亚的民族，后来随着罗马人的到来，瓦尔波利切拉酿造的葡萄酒也建立了一定威望：乐巧多Recioto(以前叫Retico)曾被拉丁作家卡图卢斯，维吉尔，苏托尼乌斯所提及，连奥古斯都皇帝也特别关注该酒，老普林尼在他的自然史中写道：“Retica”耳朵甜葡萄深受罗马皇帝提贝里乌斯喜爱。
我们土地的历史也登上过隆巴德人民的舞台，在463年的罗塔里国王的歌剧中颁发了一条法令，惩罚所有摧毁瓦尔波利切拉美丽葡萄园的人。这无疑是一个悖论，每个人都知道这个野蛮文明的暴力本质，但是他们热爱这片高贵土地的果实，相反去保护它并视之为珍贵的自然商品。
随后的中世纪，葡萄酒成为重要的交换媒介，特别是确认友谊条约。威尼斯共和国的成立在维罗纳地区促进了葡萄酒贸易和出口。
20世纪，风干和发酵方法都发生了革命。法国发源地的酿酒技术得到进一步发展，并适应了维罗纳地区的特点。然后开始用越来越复杂的天然方法处理葡萄，用于从瓦尔波利切拉各类葡萄（科维娜，莫利纳拉和罗蒂内拉）中萃取香气和香料。在这种背景下，1940年第一瓶阿马罗尼问世，并成为现如今全球红葡萄酒中的无可争议的王者。